1er juin 1990, ouverture du musée à Espaon (Gers) sous le nom "Petit Musée de la Ferme, de la maison et de l'étable",
1er Juin 1992, agrandissement du musée rebaptisé "Musée Paysan de la Save" en référence à la rivière voisine,
2 janvier 2002, création de l'association "Les Amis du Musée Paysan de la Save",
12 avril 2003, décès du fondateur Jean Émile Castex. L'association prend le relais pour la gestion du musée,
2006, création de la branche "Musée Itinérant de Gascogne",
13 janvier 2009, don de l'ensemble de la collection à l'association par les héritiers du fondateur,
4 avril 2009, ouverture du musée à Simorre dans un bâtiment mis à la disposition de l'association par la commune. Il s'appelle désormais "Musée Paysan
d'Émile",
13 mars 2013, reconnaissance du musée comme œuvre d'intérêt général éligible au mécénat,
26 juin 2015, décision de l'intégration du musée au Réseau des Sites et Musées du Gers par le Conseil Départemental du Gers.
de 2015 à fin 2019 , rédaction du programme scientifique et culturel
